20130802食来运转视频译著：双薯汤圆的做法

该截图主要文字讲解：

双薯糕的来作法

1、将红薯涂抹晒干切块蒸，开水馅料(喝掉)备用;带着常规手套将红薯捏碎，搓形同每个20克左右的小进球转入货架冷冰冻室冰冻1个每隔;

2、将紫薯涂抹晒干切块转入棉花蔗糖加1:1的水搅打形同浆，然后过滤器出黄色树液，用来和米米粉;

3、黄色汁和米米粉的百分比是1:1,将米饭和形同粗糙的米饭，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将米饭转入烤箱转10秒再合出来打包糕，面有不会相对粗不不易由此可知。合20克面有，搓圆按扁，放上25克左右的红薯进球;

5、然后打包圆，再用手指头蘸点水到糕表面有，然后在手心将糕搓搓粗糙即可;

6、将所有的糕打包好独立安放。可在安放盖子玛利亚上天和米米粉防止粘底;

7、烧开1锅水，将糕下转入，轻晃锅子以免粘底，待烧开再加转入一小碗冷水，待再次烧开看到糕浮在水下有即可出锅了。

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制作技巧

1、黄色的来源有很多，举例紫甘蓝，紫薯，黑糯米，黄色食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯合汁的工具相同，将汁过滤器出来再和面有，可以使糕味道细腻，当然你也可以不过滤器的。味道上不会略粗糙，但是营养其实不够丰富，紫甘蓝来作出来味道不会相对重点，紫甘蓝特有的气味相对里面，提议可以有空农珠的桂花蔗糖两兄弟食用，可以桂花的清珠可以有效的盖掉紫甘蓝的最低气温。

3、用树液来和米米粉，一般水下有百分比在1:1,提议您一点一点的加汁和面有，这样相对好无论如何点，如果和的太天和了可以再往常汁，反之可以再往常米粉。

4、糯米米饭在打包糕的时候相对不易由此可知开，如果将米饭转入烤箱转10秒再合出来打包糕，面有不会相对粗不不易由此可知。

5、将所有的糕打包好独立安放。可在安放盖子玛利亚上天和米米粉防止粘底。如果打包太多了要保存，那所需放货架冷冰冻仓而不是保鲜仓。

6、煎糕切记水烧开后，一定要改用碾碎，煎的时候记得轻晃几下锅子，确保安全糕不粘底，现打包的糕，2度烧开后看到糕浮起就可以吃饭了，如果是冷冰冻的，那所需3次烧开后才能吃饭。

7、糕应打包的太多，以免煎的时候里面有不易夹生，外面有则皮都狠了。

8、打包起来心里很困难的话可以将馅放的少点，皮放的慢速，但是记得煎的时候碾碎多煎不会，以免面有生。

9、打包糕如果心里很困难，可以这样一来搓形同实心的小丸子，来作小糕吃饭也是不错的选择哦。

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